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よくある質問


Q:釈迦内ひまわり油はどこで販売していますか?

A: いとく大館ショッピングセンター、大館市観光物産プラザ、秋田駅ビル1Fみんなのやさい畑、県内各地域振興局売店で販売しております。


Q:ひまわり油をおいしく食べるためのレシピを教えて下さい。

A: ひまわり油を使ったレシピをご紹介しています。


Q:ひまわりの栽培は難しいの?

A: ひまわり栽培は、植物の中ではあまり手間がかからない方だと言われています。どんな土地でも育ってくれるのですが、水はけの悪い土地では、上手く育ってくれないようです。もちろん、日当たりが悪くてもダメです。


Q:ひまわりの種はどのような品種を植えていますか?

A: 観賞用では無く、油料用品種の種を使用しています。H23は「ハイブリッドサンフラワー」という品種を植えましたが来年度は別の品種を検討中です。


Q:ひまわりの花は何故、東を向くのですか?

A: 名前のとおり、ひまわりは太陽の動きを追いかけます。しかしこの動きは成長の盛んな若いひまわりに限った動きであり、花が咲く頃になると動かなくなることから、ひまわりの花は東向きで固定されます。日光を遮る場所に植えられたひまわりは例外として東に向かない場合もあります。


Q:ひまわりを植えました、開花するまでどの位かかりますか?

A: 植える時期や、土の質にもよりますが、だいたい50日~60日で花咲きます。


Q:ひまわりが咲きました、種の収穫はいつ頃が良いでしょうか?

A: 花が頭を下げ始めたらまもなくです。花弁を擦ると種が見えますので種の表面が堅くなったら収穫期です。必ず晴天の乾燥した日に収穫して下さい。


Q:ひまわり油について教えて下さい。

A: ひまわりの種子を用いた食用油で、飽和脂肪酸が少なく、高水準の多価不飽和脂肪酸を含んでおり、成分としてはリノール酸やビタミンEを多く含んでいます。また風味の良いのが特徴です。09/10年の全世界における生産量は約1160万トンといわれ、植物油ではパーム油・ダイズ油・菜種油に次ぐ第4位の生産量があります。


Q:ひまわり油を作るのに種はどれ位必要ですか?

A: 200ml作るのに約1キロの乾燥させた種が必要になります。種が乾燥していないと良い油は採れないそうです。


Q:ひまわりは放射能汚染対策として効果的と紹介されていました、大丈夫ですか?

A: チェルノブイリ事故の際に現場周辺に植えられており、福島第1原発事故で放射能により汚染された農地に除染の目的でひまわりが多く植えられました。しかし、この実証実験で農水省は「ヒマワリはセシウムの吸収率が低く、除染に極めて長い時間がかかるため実用的ではない」という実験結果を出しています。
(参考 http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110914-OYT1T00965.htm 、
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%92%E3%83%9E%E3%83%AF%E3%83%AA#cite_ref-2


Q:釈迦内地区で栽培されたひまわりは、放射能で汚染されていませんか?

A: 大館市では3月16日以降の放射線量を観測結果を公表しており0.03~0.05マイクロシーベルト毎時で推移しております。これは通常範囲内の数値です。また種や肥料を始めとする原材料については、生産地を確認をするなど食品としての安全性に気を付けています。